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旬のいちごをもっとおいしく楽しむ！
いちごのカスタードクリームがけ
甘酸っぱくてみずみずしいいちごが旬のこの時期。
そのまま食べるのはもちろん美味しいけれど、
気分を変えてワンランクアップしたデザートを作ってみませんか？
今回は、電子レンジで簡単に作れるカスタードクリームとコラボした、
見た目にキュートないちごのスイーツを紹介します。
いちごのカスタードクリームがけ
電子レンジで作るカスタードクリームは、鍋で作るよりも失敗が少なく、なめらかな仕上がりになります。
旬の甘酸っぱいいちごにとろ～っとかけるだけで、贅沢な一品に！
10分
材料（2人分）
いちご…10粒
A
コーンスターチ…大さじ2
薄力粉…大さじ1
B
グラニュー糖…大さじ2
牛乳…1/2カップ
卵黄…1個分
生クリーム…1/4カップ
バニラエッセンス…少々
粉糖…適量
ミント…適量
作り方
耐熱容器に、合わせたAをふるう。
Point！
粉をふるうことで、ダマにならずになめらかなカスタードに仕上がります。
網目が細かければ、野菜の水きりなどに使うざるでOK。
1にBを加えて、泡立てないようにそっと混ぜ合わせる。
2にラップをして、電子レンジ（600W)で1分30秒加熱する。
加熱した3を取り出し、熱いうちに泡立て器で混ぜ合わせる。
Point！
加熱後は、すばやく作業するのが重要です。
泡立て器でよく混ぜ合わせながら、手際よく材料を加えて、なめらかさを保ちましょう。
なめらかになったら卵黄を加えて混ぜ合わせる。
５に生クリームを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
6にバニラエッセンスを加え、カスタードクリームを仕上げる。
ヘタを落としたいちごを器に盛り、7をかけて粉糖をふり、ミントを添える。
甘いスイーツは、疲れたときに食べたいものですよね。
年度末で何かと忙しいこの時期、ビタミンCがたっぷりな旬のいちごのデザートで、心も体もホッとひといき、癒されましょう。
レシピ提供
株式会社 食のスタジオ
編集制作、レシピ提案、撮影、スタイリングなど、食のコンテンツ制作を一貫して行う専門会社。管理栄養士、編集者など、食の知識と技術を身につけたスタッフで構成されている。「組み合わせ自由自在 作りおきレンチンおかず353」や「朝10分！中高生のラクチン弁当320」など著書多数。
